Cómo preparar tumaca en Thermomix

No hay nada mejor para desayunar que una tostada de pan con tumaca. Pan tostado y este tomate triturado con aceite, sal, ajito... una delicia. Para mi las tostadas son el mejor desayuno, sobre todo en verano cuando podemos hacerlo con calma.

Por lo visto, el pan tumaca llegó a España a la región de Murcia a través de los colonizadores en el siglo XVII. Esta receta era la alternativa para humedecer el pan y ablandarlo para poder consumirlo, ya que con el tiempo el pan se resecaba. Los campesinos lo tomaban a modo de merienda durante las largas jornadas de trabajo y así aguantar más hasta la hora de la cena. A veces se acompaña con jamón u otros embutidos y es genial para desayunos, meriendas o cenas.

En Thermomix se hace muy rápido y queda buenísimo, ingredientes naturales, sencillos y deliciosos. Para mi un placer en forma de pan, tomate y aceite.

• 250 g de tomate maduro en cuartos
• 1 diente de ajo (opcional)
• ½ cucharadita de sal
• 40 g de aceite de oliva
• 6 rebanadas de pan tostado

Cómo hacer tumaca en Thermomix

1

Ponga en el vaso el tomate, el diente de ajo y la sal y triture 10 seg/vel 7.

2

Añada el aceite y mezcle 4 seg/vel 3. Retire a un bol y sirva untado en rebanadas de pan tostado.