Como preparar un rico flan de coco

Hoy os voy a contar como preparar un rico flan de coco. 
La verdad es que el flan es uno de los postres más socorridos y sencillos de preparar, une bien con casi todo y lo puedes llevar fácilmente donde quieras, seguro que triunfas!!
La versión de hoy es con coco, espero que os guste.

Ingredientes:

• 300ml de leche entera
• 200ml de leche de coco
• 4 huevos
• 100gr de azúcar
• 150gr de coco rallado
• Caramelo líquido

Preparación:

• En un bol ponemos los huevos y los batimos bien.

• Seguidamente añadimos el azúcar y seguimos batiendo, añadimos la leche y la leche de coco y terminamos de batir bien.

• Ponemos 100 gr de coco rallado en la mezcla y la echamos en un molde para horno.

• Lo metemos al baño María en el horno a 160 grados durante más o menos 60 minutos. Comprueba si está hecho con la punta de un cuchillo.

• Cuando esté terminado lo sacamos y dejamos enfriar.

• Lo desmoldamos, ponemos caramelo líquido al gusto y el resto del coco rallado por encima para decorar.

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