Copas de mousse de kit-kat

Hoy os traigo mi postre de noche vieja, mousse de kit-kat está delicioso y nada empalagoso, este postre lo eligió mi hija ella buscaba un postre que no fuese pesado y la verdad es que acertó, bueno voy a la receta.

No se si sabréis el significado de MOUSSE pero yo os lo digo encantada.
Según me he informado mousse es:
Un preparado culinario de origen francés cuya base es clara de huevo montada a punto de nieve o de crema de leche batida o lo que es igual nata para montar, los cuales les dan una consistencia esponjosa. Las más conocidas son la mousse de chocolate y la mousse de frutas, aunque también gocen de mucha fama las mousse saladas como la mousse de hortalizas o de pescado.
La textura diferencial de la mousse se  debe a las claras batidas  a punto de nieve y su mezcla con la crema base de la que se parte. Es este merengue lo que confiere a la mousse esa textura tan característica y de diminutas burbujas. De hecho el término francés mousse  significa espuma en español.

INGREDIENTES

_ 4 claras de huevo

_ 300 gr de Kit-Kat
_ 600 ml de nata para montar(crema para batir)
_ 90 gr de azúcar
_ 60 ml de leche

PREPARACIÓN

Picamos bien los Kit-Kat, cuando los tengamos bien picaditos los derretimos en el microondas, le añadimos la leche templadita, mezclamos bien y dejamos enfriar.
Montamos las claras a punto de nieve. Tienen que quedar muy firmes, que hagan picos cuando retiremos las varillas, y reservamos.
Montamos la nata, recordad que tiene que estar muy fría para que monte bien, cuando esté casi montada añadimos el azúcar y terminamos de montar.
Cuando los Kit-Kat estén fríos los mezclamos con la nata con movimientos envolventes para que no se nos baje.
Ahora añadimos las claras y tenemos que mezclar con mucho cuidado con una espátula para que después queden esas burbujitas
de aire en la mousse.
 Por último repartimos en copas o vasitos y metemos en el frigorífico

Yo la decore con barritas de Kit-Kat momentos antes de servir

CONSEJO

Es mejor hacerla mousse de un día para otro para que esté bien fría.