![Cordero lechal asado Cordero lechal asado](http://m1.paperblog.com/i/416/4162046/cordero-lechal-asado-L-2WNNui.jpeg)
Ingredientes
Cordero lechal.
Cebolla.
Ajos.
Hojas de laurel.
Manteca de cerdo.
Vino blanco seco.
Agua y sal.
Lo que voy asar son 4 k. y 1/2 para esta cantidad, le pongo las verduras y hojas de laurel, que veis.
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Cortamos las cebolla en juliana, y ponemos los dientes de ajos junto con las hojas de laurel, en el recipiente que vamos a llevar al horno.
Salamos el cordero, y le untamos con la manteca por todas las partes, la cabeza se la he quitado.
Echamos medio vaso de agua, si se seca le añadimos un poco mas llevamos al horno precalentado a 160º y a los 30 minutos le damos la vuelta.Le subimos la temperatura a 180º, hasta que se dore por un lado.
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Le volvemos a dar la vuelta, dejamos que se dore, por este lado.
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Cuando falten 10 minutos le añadimos 200 ml. de vino blanco junto con unas patatas (fritas sin dorar) en cachelos o torneadas, para que tome el sabor del cordero.
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Es un asado muy bueno, fácil de hacer, no lleva casi grasa, espero que os guste, besos.
Adita