Corona salada de queso, beicon y dátiles

Cumpleaños feliz, cumpleaños feliz, te deseamos todos cumpleaños felizzzzz...Siii cocinillas, estamos de cumpleaños, el Desafío en La Cocina cumple 4 años y para la ocasión las chicas nos han propuesto hacer coronas saladas, por eso que váis a tener mucha variedad para poder hacer este Verano. ;) Yo hice una masa brioche que se la ví hace mucho a Lola y no es la primera vez que la hago porque queda muy rica tanto para hacer recetas saladas como dulces.Ya váis a ver mis dos opciones!! ;)

Receta con Thermomix

INGREDIENTES:
Para la masa:

• 150 gr de leche
• 1 cucharadita de sal
• 50 gr de azúcar
• 50 gr de mantequilla
• 3 yemas de huevo
• 20 gr de levadura
• 400 gr de harina trigo

Para el relleno:

• 5 lonchas de tranchetes 
• 4 lonchas de beicon de pavo
• Un puñado de dátiles
• 1 huevo para pincelar

PREPARACIÓN:

• Echar en el vaso de la Thermomix la leche, la sal, el azúcar y programar 1 minuto, 37º, Velocidad 2
• Añadir las yemas, la levadura y programar 10 segundos, Velocidad 2
• Agregar la harina y programar 15 segundos, Velocidad 6
• Después amasar  2 minutos, con el Vaso Cerrado, Velocidad Espiga
• Colocar 2 o 3 hojas de papel de cocina en un plato y colocar encima las 4 lonchas de beicon.Cubrir con 2 o 3 hojas de papel de cocina e introducir en el microondas durante unos minutos a máxima potencia.Tiene que quedar crujiente. 
• Sacar la masa de la Thermomix y separar la masa en dos partes iguales;una será para la corona salada y la otra para un brioche con chocolate (aunque podéis poner los ingredientes que queráis).
• Estirar la masa en forma rectangular.
• Repartir el queso, el beicon, y los dátiles en trocitos por toda la masa.
• Enrollar la masa como si fuera un brazo gitano, al final mojar con un poco de agua para sellar la corona.
• Con una tijera hacer cortes a la masa sin llegar al centro.
• Después girar la corona para que quede el relleno a la vista.
• Pintar con huevo y dejar como 1 hora tapada hasta que doble su volumen.
• Precalentar el horno a 200º, antes de meter la corona en el horno pincelar otra vez con huevo sobre la corona y hornear unos 20 minutos
• Cuando enfríe un poco colocar sobre una rejilla hasta que esté completamente fría.Pese a eso se puede comer también caliente.
• Es ideal para una merienda, cumpleaños, cenas con la familia o amigos.

La otra opción:Espirales de brioche de chocolate

NOTAS:Si queréis ver todas las coronas saladas pinchar en el logo del Desafío en La Cocina.
BON APPÉTIT!!