Corvina en Salsa de Tarragón.

Corvina en Salsa de Tarragón

 La riqueza que proviene de nuestros mares y el sutil aroma del Tarragón hacen de esta receta una de nuestras favoritas.  Es por eso que la escogimos para nuestra reciente presentación con los amigos de LG en Multiplaza.
Corvina en Salsa de Tarragón. (Rinde para 4 personas)2 filetes de corvina grandes1/2 lb de anillos de calamar2 barras de mantequilla2 cucharadas de tarragón seco1 cucharada de sour cream1 cucharadita de Salsa Inglesa2 cucharadas de mostaza dijon en granos1 cucharadita de jugo de limón

Cortamos el filete de corvina en cubos grandes y sazonamos con sal y pimienta. junto con los anillos de calamar. Transferimos a un pyrex resistente al calor.En un bowl de vidrio colocamos las dos barras de mantequilla que deben estar suaves para mezclar con el resto de los ingredientes hasta formar una pasta suave.Untamos el pescado y los calamares con toda la pasta y llevamos al horno por espacio de 30 minutos a unos 300 grados F.Acompañamos con arroz o patacones.