Costillas de Cerdo al horno

Seguimos con días de fiesta, reuniones familiares ¿aligeramos el presupuesto?. Unas ricas costillas nos encantan, son fáciles de preparar, trabaja el horno y sólo hay que cuidarlas un poco. ¿Te apetecen?. Hace un tiempo te conté aquí como preparo las Costillas a la Barbacoa, Ester me hizo un comentario en el que me contó su receta, me quedé con ella y la versioné, francamente ricas. Hoy no te pongo cantidades, debes de probar tú y adaptar a tus gustos.

Costillas de Cerdo al horno:

• Costillas de Cerdo Asturcelta, Duroc, Ibérico..
• Mostaza de Dijon
• Miel
• Salsa de Soja
• Unas gotas de Zumo de Limón
• Aceite de Oliva Virgen Extra 
• Guindilla, Tabasco (opcional)
• Agua

La noche anterior mezcla todos los ingredientes, pincela las costillas,   cubre con papel de aluminio y reserva en la nevera. Al día siguiente, introduces en el horno que has precalentado a 160º durante un par de horas o hasta que se separe la carne del hueso o a tú gusto. Retira el papel de aluminio y da un golpe de horno fuerte. Desglasa la fuente con un poco de agua. Me encanta ese brillo. Receta riquísima, gracias Ester. Espero que te guste, bssssNota:

• Este precioso cubierto de trinchar lo compré en el Mercado de Oviedo, me chifla ¿a tí?.