Coulant de chocolate

cocinatelotuCoulant de chocolateCoulant de chocolate. Eva Arguiñano prepara un postre para los más golosos, coulant de chocolate. Una receta muy fácil de elaborar.Dificultad: FacilTiempo de preparación: 0h 40min (40 min)Origen: EspañaIngredientes para 4 persona/s :

• 150 g. de chocolate negro intenso para postre
• 50 g. de mantequilla
• 3 huevo/s
• 1 cucharada/s de harina
• 80 g. de azúcar
• mermelada de fresa
• azúcar glass
• hoja/s de menta

Elaboración:

• Precalienta el horno. Funde 100 gramos de chocolate con la mantequilla (al baño María o en el microondas).


• Monta los huevos con el azúcar hasta que tripliquen su volumen y agrega la harina tamizada. Vierte el chocolate fundido y mezcla bien.


• Unta 4 moldes individuales con un poco de mantequilla y espolvoréalos con un poco de harina. Vierte la mezcla en los moldes llenándolos hasta 1/3. Reparte el chocolate en cada molde y luego cúbrelos con el resto de la mezcla. Hornea a 200º C durante 10-12 minutos.


• Desmolda, espolvorea con azúcar glas y ábrelos por la mitad. Decora con una hojita de menta y unos hilos de mermelada de fresa.


• Sirve el coulant de chocolate caliente.


• Consejo: Para que los huevos monten bien deben estar a temperatura ambiente.

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