Hola! Finalmente me he animado a preparar los famosos volcanes de chocolate (en este caso, de chocolate blanco). La verdad pensaba que la receta era más complicada, pero es bastante sencilla y rápida de hacer. Además, los ingredientes son muy fáciles de conseguir y les aseguro que sorprenderán a quienes se los preparen. Eso sí, éste es uno de los postres que debe servirse recién salido del horno, ya que la gracia está en el relleno líquido que sale del volcán y al hacerse tan rápido resulta perfecto como postre cuando tenemos invitados en casa.
La receta la encontré en el blog de SandeeA: La Receta de la Felicidad, a quién les invito a visitar ya que tiene recetas super interesantes!, aquí se las dejo…
Ingredientes:
- 80 gramos de Chocolate Blanco
- 35 gramos de Harina de Repostería
- 50 gramos de Azúcar
- 40 gramos de Mantequilla
- 2 Huevos
Preparación:
En primer lugar, fundimos el chocolate blanco con la mantequilla. En otro recipiente, batimos muy bien los huevos y agregamos el azúcar, harina y por último la mezcla de mantequilla y chocolate blanco que previamente habíamos fundido. Luego que todo este en el mismo recipiente, batimos muy bien.
Engrasamos y enharinamos unos moldecitos individuales (como los que usamos cuando hacemos ponquecitos o magdalenas), y los rellenamos hasta la mitad, llevamos a hornear a 180º durante 10 – 12 minutos. Estarán listos cuando la parte central se infle y tenga una corteza. Servimos inmediatamente!
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