Crema de calabaza

Deliciosa crema de calabaza, ligerita y súper sencilla. Con Thermomix.


*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
-100 gr. cebolla
-1 diente ajo
-100 gr. puerro (Sólo la parte blanca)
-25 gr. aceite
-700 gr. calabaza limpia en trozos
-100 gr. zanahoria sin piel
-sal
-pimienta
-pizca curri (Opcional)
-nuez moscada
-600 gr. agua (O caldo de verduras)
-nata adornar
*Podéis ponerle unos 3-4 quesitos antes de triturar
Preparación:
1- Cebolla, ajo, puerro y aceite, 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas y sofreír 8 min. Varoma, vel.cuchara.
2- Añadir la calabaza en trozos y zanahoria en rodajas, sofreír 4 min., 100º,  vel. cuchara.
3- Sal, pimienta, nuez moscada, curri y agua, 30 min. 100º, vel. cuchara.
4- Rectificar de sal y triturar 50 seg. vel. progresiva 5-8, con cuidado de no quemarse, agarrando el cubilete.
Dejar reposar unos minutos y servir adornado con nata líquida.

Ingredientes utilizados

Picar las verduras

Ya picadas, sofreímos

Bien pochaditas

Calabaza y zanahoria en trozos

Sofreír un poco

Añadir el agua o caldo

Ya cocido, trituramos

Y ya lista.

Servimos con un chorrito de nata

De dieta total!.