Crema de lentejas beluga

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
- 250 gr de lentejas beluga- 2 patatas- 1 cubito de caldo de carne- 1 cucharadita de Jengibre Gourmet Garden- 1 cucharadita de Albahaca Gourmet Garden- 1 cucharadita de pimentón de Murcia- 1 puerro- 1 chorrito de aceite de Oliva Virgen Extra La Vinyeta- 200 gr de Arroz Cuisine Diet Rádisson- Agua - Sal
PREPARACIÓN:
En una olla con agua cocemos las lentejas con el puerro picado durante una hora más o menos, añadiendo agua si se va secando.
A media cocción añadimos el cubito de caldo de carne.
Por otra parte, cocemos las patatas peladas y troceadas, en agua con sal durante unos 20 minutos.
Cuando tengamos todo listo, echamos en la licuadora las lentejas junto con el agua de cocción, las patatas, la nata, el jengibre, la albahaca, el pimentón y un chorro de aceite y batimos hasta conseguir una crema sin grumos.
Servimos caliente y ya en el plato, espolvoreamos con perejil y pimentón al gusto.
Para esta receta hemos utilizado los siguientes ingredientes:

- Lentejas beluga, una variedad muy poco conocida que se caracteriza por ser completamente negras. Están muy ricas y tienen un montón de propiedades. Las encontraréis en: http://www.ecomarket.es/
- Jengibre y albahaca Gourmet Garden, especias de las que ya os hablé en anteriores ocasiones que son ideales para salsa y cremas por su textura cremosa y el sabor tan intenso que proporcionan. http://www.gourmetgarden.com/es/
- Pimentón dulce de Murcia que destaca por su poder colorante y su gran sabor. http://www.pimentondemurcia.es
- Aceite de Oliva Virgen Extra La Vinyeta. Excelente para preparar cualquier plato. http://www.lavinyeta.es/
- Arroz Cuisine Diet Rádisson, alternativa vegetal a la nata líquida, muy sabrosa y muy ligera. http://www.dietradisson.com/