Crema de lentejas con foie

Nunca hago propósitos para el año nuevo.
Ni ir al gimnasio, ni aprender inglés,ni nada de nada...lo de la dieta,bueno,..intentar bajar un par de kilillos al menos ...no sé, ya veremos.
Sí que es verdad, que después de tanta comida navideña apetece comer más ligero y, como parece que, al fin, va llegando el invierno,nos vamos a ir poniendo a tono con platos de cuchara.
La receta de hoy combina una crema de lentejas con el añadido estupendo del foie mi-cuit;pretendo dar salida a esos ingredientes más de fiesta que se nos quedan rodando por la nevera tras la Navidad.


Ingredientes

• lentejas
• pimiento rojo
• tomate natural
• patata 
• zanahoria
• aceite
• pimentón
• agua
• sal

Además

• un chorro de leche
• Una rodaja de foie mi-cuit
• Aceite virgen extra 

Preparación

1. Pongo media hora las lentejas a remojo.
2. En la olla rápida sofrío todos los ingredientes.
3. Añado un poco de agua, justo que las cubra( no me gustan caldosas ni secas) y el concentrado de caldo.
4. Cuezo en menú arroz(6 minutos).
5. Para triturar la crema,nada mejor que la thermomix.Pongo las lentejas en el vaso.
6. Añado un chorro de leche y trituro en minuto en velocidad 10.

Servimos la crema con un trozo de foie mi-cuit por encima y unas gotas de aceite de oliva virgen extra.