Crema de zanahoria

NÚMERO DE PERSONAS2TIEMPO DE PREPARACIÓN40 minutosMATERIAL NECESARIOCacerola, tapa, tabla, cuchillo, vitro, batidora de vaso, cucharón, peladorINGREDIENTES1 cebolla2 puerros5 zanahorias2 porciones de quesitos fundidos550ml de aguaSalaceitePREPARACIÓN1.   Picamos la cebolla y los puerros2.   Pochamos bien la cebolla en la cacerola con un poco de aceite y sal3.   Pelamos las carlotas y las cortamos a rodajas4.   Añadimos las carlotas y el agua a la cacerola, tapamos y cocemos unos 20 minutos.
5.   Rectificamos de sal y lo trituramos todo bien en la batidora de vaso.