Crema fría de aguacate

Cuando llega el verano o el calor, las cremas frías suelen estar muy presentes en nuestra mesa pero lo ideal es no tener que encender los fogones y eso es lo que pasa con esta crema, se prepara en un momento, no necesita cocción y fresquita de la nevera está riquísima.
A por ella!!!

Ingredientes para 4 personas:
2 aguacates maduros
3 yogures naturales
300-400 cc. de caldo suave de verduras
unas gotas de zumo de limón
1 ajo
Pelar los aguacates y junto con el ajo, el zumo y los yogures triturarlo todo bien.
Añadir el caldo de verduras y seguir triturando hasta obtener la consistencia deseada.
Guardar en la nevera hasta el momento de servir.
NOTA: el caldo de verduras puede ser perfectamente el que hayamos obtenido al cocer las verduras para preparar una ensaladilla.
** Se le puede poner agua
** Adornar con un poco de aguacate picado, semillas de amapola , huevo duro picado, perejil, ... con lo que más os apetezca.
Celíacos: aseguraros bien de que todos los ingredientes sean sin gluten