Crema morada de col lombarda

Ingredientes:
* 1 cebolla
* 450g de col lombarda
* 2 puerros
* Un chorrito de aceite de oliva
* 250ml de leche
* 200ml de nata para cocinar
* Sal y pimienta al gusto
- Primero picamos la verduras mas o menos pequeñas y las ponemos en un bol a pochar, lo ultimo que echamos es la lombarda, salpimentamos al gusto.
- Una vez que este la verdura pochada agregamos la leche y la nata, cuando hierva bajamos el fuego y dejamos cocer unos 20 min removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
- Cuando este todo cocido, apagamos el fuego y pasamos por la batidora hasta dejar la consistencia deseada, si os a quedado muy espesa podeis echarle un poquito mas de leche, emplatamos y listo para comer!