Creme bruleé de calabaza

Siempre por esta época me entran ganas de hacer algún postre con calabaza y este lo encontré en internet en una página de globomedia y me llamó mucho la atención, lo malo que son con medidas americanas y bueno que hasta que le coges el punto... pero ya más o menos lo tengo ...ji,ji

Ingredientes: 5 cremas
200 gr puré de calabaza200 ml de nata 1 cc y 1/2 de canela1cc de azúcar vainillado1/4 cc nuez moscada1/2 cc jengibre molido4 yemas de huevo1 pizca de sal90 gr azúcar 1cs azúcar moreno1cc de azúcar para cada crema
* cc= cuchara de postre   /    *cs= cuchara sopera   

Cocemos la calabaza con un poco de agua, pasamos por la batidora y dejamos enfriar.Ahora ponemos la nata en un cazo con, la canela, nuez moscada, jengibre y el azúcar vainillado, dejamos al fuego hasta que comience a hervir, separamos del fuego y dejamos templar.Ahora en un vaso para la batidora ponemos, 200 gr de puré de calabaza, las 4 yemas de huevo, el azúcar blanco y el moreno, trituramos con la batidora hasta conseguir una crema fina, añadimos la crema de nata y batimos de nuevo.Ponemos el horno a 200º con la bandeja con agua para hacer el baño maría.Preparamos los recipientes y vamos añadiendo la crema pero antes pasar por un colador para que nos quede más fina. Poner las cazuelas en la bandeja del horno, tapar con papel de aluminio y dejar 30 minutos.Sacar y dejar enfriar mínimo 4 horas en el frigorífico. Después espolvorear con la cucharadita de azúcar y quemar con un soplete para formar la costra dulce. Listo para comer.

Espero que os guste, tiene un sabor a canela.... muy rico. Besines.