Croquetas de pollo

Ingredientes

• 1/2 kilo de pechuga de pollo deshuesada y sin pellejo
• 2 cucharadas de cebolla
• 1 cucharada de perejil picado fino
• 1 huevo
• 2 cucharadas colmadas de pan rallado
• sal y pimienta
• 1 tarro de tuco con pollo

Preparación
Muela la carne de pollo con la cebolla,perejil, huevo y pan rallado, sazone. Con las manos húmedas forma las croquetas. Caliente el contenido del tarro de tuco con pollo, añada 1/4 taza de agua. Distribuya las croquetas en una capa y cocine durante 10 a 15 minutos dando vueltas durante la cocción. Sirva acompañado de arroz.