RECETA DE LAS CROQUETAS DE POLLO ASADO CREMOSAS Todo el mundo que prueba las croquetas que preparo, alucina. Y es un elemento que he estudiado mucho. Dicen que, la calidad de la comida de un restaurante, se puede juzgar a raíz de sus croquetas. Y en realidad, hacerlas no es tan difícil. Tan sólo hay que tener en cuenta dos factores: Que sean cremosas y que sepan a su elemento principal. En este caso, el pollo. Siguiendo estos consejos, conseguirás estos dos propósitos. Eso sí, prepara una báscula porque es muy importante que peses los ingredientes. Sobre todo la mantequilla,
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