Para aquellos que no lo sepan, los crudités no son más que verduras frescas y crudas cortadas en rodajas o al estilo juliana. ¿Que qué es el estilo Juliana?. ¡Por favor! ¿No has visto nunca un programa de Karlos Arguiñano? Como podéis imaginar, todo tipo de verduras y hortalizas combinan muy bien con nuestro persimón.
Crudités con persimón
Como comprobareis un plato sano, nutritivo, sencillo y rápido, una solución perfecta ahora que se acerca el verano, ¿no creéis?. Además, este tipo de cocina de verduras puede servirnos para reencontrarnos con la dieta mediterránea, que estoy seguro que más de uno la tiene olvidada, jaja. Venga a quemar esos kilitos, ¡que se acerca el tiempo de playa!
Para servirlos tan solo necesitareis cortar las siguientes verduras ( aunque lo bueno de esta receta es que se puede variar dependiendo de la temporada de las verduras) y disponerlas de manera ordenada en un plato. Sé que no es muy complicada, pero es una receta que se puede ver en muchos restaurantes importantes.
Por otro lado será necesario servir platos pequeños o recipientes con sal y pimienta y otras salsas que les pueden gustar a los comensales como mayonesa, queso a las finas hierbas, o ¿por qué no? nuestra receta de salsa de queso con persimón.
Aquí os dejamos una lista de las verduras ideales para cocinar crudités:
- Zanahorias
- Apio
- Pepino
- Guisantes
- Coliflor
- Judías
- Espárragos
- Pimiento
- Champiñones
- Endivias
Y como no, para darle un toque dulce y afrutado el ingrediente rey de esta receta es el caqui más famoso de la Ribera, el persimón.
Sin duda más de uno ya estará pensando en cocinar este plato tan sencillo y nutritivo para alguna ocasión especial y sino os animamos a hacerlo
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