Cómo nos gusta sorprender a los más pequeños en su día ¿verdad? Os voy a dar alguna que otra propuesta para que se queden boquiabiertos cuando llegue el momento de soplar las velitas y pedir el deseo. Hoy os traigo una tortuga sencillísima de hacer pero muy vistosa. Rellena de chocolate hace las delicias de niños y mayores. Vereis como se ilumina su carita cuando la vea y más cuando la coma.
Ingredientes:
Para forrar la ensaladera de 23cm de diámetro:
- 3 Bracitos de gitano (con sabor trufa, nata o el que más os guste).
Para la mousse de chocolate:
- 400 grms de nata para montar.
- 1 tableta chocolate fondant (250 grms).
- 100 grms de leche + 50 grms.
- 1 sobre de gelatina en polvo.
- 50 grms de azúcar.
Preparación:
Forramos una ensaladera con film transparente y cubrimos paredes con el bracito de gitano. Montar la nata con los 50 grms de azúcar. Reservamos en la nevera. Derretir el chocolate al baño maría. En 50 grms de leche fría hidratamos el sobre de gelatina. Calentamos los 100 grms restantes de leche hasta que casi hierva es entonces cuando echamos la gelatina hidratada y removemos. Dejamos que temple (bastante tiempo, para que no corte luego la nata). Unimos la crema de chocolate con la nata. Lo vertemos sobre el molde que teniamos reservado con el brazo de gitano. Tapamos con mas bracitos y dejamos en la nevera un mínimo de 6 horas.
Fuente: Alicia.
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