Dip de queso feta y limón

Si lees que Mónica de Recetas de Mon dice quee este dip de queso feta y limón nunca falla, te lo tienes que creer y ponerte enseguida manos a la obra. Parece mentira que una receta tan sencilla como esta, triunfe en todas las reuniones en las que la he preparado desde que la vi. 
En casa somos muy queseros y eso es fácil, pero además el toque cítrico del limón hace que una y otra vez untes con el queso las "regañás" de turno o unas crudités si quieres un dip con algunas calorías menos.

Ingredientes:

• 200 gr. de queso feta
• 1 yogur griego
• Aceite de oliva virgen extra
• Zumo de medio limón
• Sal y pimienta
• Una cucharadita de cebollino picado

Elaboración:
En un robot de cocina, o en la batidora de vaso, se pone el queso cortado en cuadraditos, el yogur y el zumo de medio limón. Se añade el aceite de oliva, la sal y la pimienta al gusto y se tritura todo dejando la textura más o menos fina según nuestro gusto.

Luego se añade el cebollino picado y se mezcla con una cuchara de forma manual. ¡Ya está!

Sencillo y adictivo 100 % ¿Te apuntas?


Bon appétit