El asaltablogs: Gateau a l'orange

Comienza la temporada de Reto Asaltablogs, uno de mis retos favoritos, gracias al cual he descubierto blogs geniales y que me ha traído muchos amigos virtuales a los que estoy deseando dar un abrazo no virtual.
Este mes y para comenzar la temporada el blog asaltado fue el de Laura. Cuando vi que tenía varias recetas de Julia Child, no dudé, elegí el gateau a l'orange. Y es que le tengo muchas ganas a la Child, tengo en mi whislist de Amazon su libro y no me gustaría tardar mucho en hacerme con el.
El bizcocho que traigo es una delicia para desayunar o merendar acompañado de un té. La verdad es que hacerlo ha provocado en mi un ansia viva por hacerme con el libro.
¡¡A ponerse el delantal!!
Ingredientes (para un molde de 24 cm).- 4 huevos.- La ralladura de una naranja.- El zumo de una naranja.- 100 gramos de azúcar.- 100 gramos de harina.- Una pizca de sal.- Azúcar glass para decorar (opcional)

Precalentar el horno a 180º y engrasar el molde que se vaya a utilizar. Yo en este caso utilicé uno redondo de 24 cm.
Separar las yemas de las claras. En un bol grande, poner las yemas y batirlas con ayuda de unas varillas eléctricas. Añadir el azúcar y seguir batiendo hasta que se obtenga una crema. Añadir la ralladura de naranja y el zumo y remover bien. Ir añadiendo poco a poco la harina. Cuando esté mezclado reservar.
Batir las claras a punto de nieve y añadirlas muy poco a poco y con movimientos envolventes a la mezcla anterior, yo lo suelo hacer con una cuchara de metal. Cuando tengamos todo integrado verter la mezcla en el molde y hornear durante 30 minutos.
Espolvorear con azúcar glass cuando esté frío.

Espero que os haya gustado.