El bollo de mantequilla

En Bilbao (hasta hace poco yo tampoco sabía que solo era aquí) entre los niños y no tan niños es muy habitual comer bollos de mantequilla por la tarde. Digamos que es así como nuestro té de las cinco.
Son muy sencillos. Tienen un parecido al bollo suizo, rellenos con una mantequilla derretida con un poco de azúcar por encima...¡¡que están buenísimos¡¡. Ha formado parte de la merienda de tooodo niño bilbaíno así que este post está dirigido en exclusiva para aquellos que nos visitan de fuera. No podría recomendaros un sitio concreto porque, lo cierto, es que tanto en panaderías como en pastelerías se pueden encontrar algunos riquísimos. Os recomiendo probar uno a eso de la hora de merendar.
Os dejo un enlace a un post que he encontrado http://tequedasacenar.com/el-bollo-de-mantequilla-de-bilbao/ donde el autor hace una clasificación muy personal de los diferente bollos que ha probado. ... Se me hace la boca agua... en cuanto salga a la calle cae uno seguro.