Empanada Parisina

empanada de hojaldre

Muy pocos habréis oído hablar de esta empanada. Se le llama parisina porque viene de nuestra vecina Francia, más concretamente de París.

No os puedo asegurar que sea así realmente, pero hace unos años la vi y la información venia de allí.
Lo único que os puedo asegurar es que esta riquísima, es muy fácil de elaborar y no te cuesta un dineral!

Vamos a la receta.

Ingredientes para elaborar ”Empanada Parisina”

2 Laminas de Hojaldre
100g Beicon
100g Champiñones
100g Queso (El preferido)
1 Cebolla
1 Manzana
1 Huevo
Pimienta
Sal

Cómo elaborar ”Empanada Parisina”

Para elaborar esta receta de ”Empanada” necesitaremos… Beicon con poca grasa

Cogeremos los champiñones y los limpiaremos bien, para que no tengan tierra e impurezas. Limpiamos la manzana y la cebolla.
Cogemos el beicon y retiramos parte de la grasa para que no sea tan denso.
Cortamos los ingredientes en trozos mediano-pequeño.
Ponemos una sartén al fuego y echamos los champiñones, el beicon, la cebolla cortada, la manzana, la pimienta y la sal.
Cuando esté cocinado lo retiramos para que se enfrié un poco.
Mientras, cogemos las dos laminas de hojaldre y las estiramos un poco. Hacemos pequeños agujeros con un tenedor para que no suba.
Añadimos los champiñones, la cebolla, el beicon y el queso y cerramos con la otra lamina de hojaldre.
Batimos el huevo y pintamos la parte superior para que quede de color tostado. Lo ponemos en el horno a 180º unos 20 minutos. Hasta que esté la masa tostada.
Sacamos del fuego y dejamos templar 5 minutos. Y ya podéis emplatar.