Empanadillas de pollo al limón

De esas recetas que sabe a mi madre. Que saben a mi casa, saben a toda la vida.

Sencillas, especiales, distintas.

Las Empanadillas rellenas de pollo al limón son una especialidad de mi madre que nos encanta. 

Directa a la receta. Ingredientes Masa de empanadillas, podéis hacer la misma que en esta receta, o comprar las de la cocinera grandes. 1 pechuga de pollo zumo de 2/3 limones perejil fresco 1 huevo duro 2 dientes de ajo sal Preparación Cocer la pechuga de pollo, unos 10 minutos. Picar con un cuchillo los dientes de ajo y perejil. Cortar la pechuga, y el huevo en trocitos pequeños, añadir sal, el ajo y el perejil. Mezclarlo todo bien y añadirle el zumo de los 2/3 limones, esto al gusto. Poco a poco ir rellenando las empanadillas y freírlas. A mi me gustan especialmente de un día para otro. Espero que os gusten.