Ensalada caprese

La ensalada caprese o simplemente caprese, es una ensalada italiana (concretamente de Capri) compuesta de rodajas de tomate y de mozzarella fresca, y hojas de albahaca fresca regado con aceite de oliva. Se le puede agregar pimienta en grano molida en cualquiera de sus variedades o una mezcla de ellas, llegando incluso a usarlas todas juntas. Se le pueden agregar aceitunas negras, queso rallado y/o azúcar impalpable.*
* Texto de Wikipedia

Esta ensalada la hago de vez en cuando, pero sobretodo en verano ya que lo tiene todo, es sencilla, rápida, refrescante y ligera.
Los ingredientes son:
TomateMozzarellaAlbahaca fresca (o seca)Aceite de oliva

Espero que os guste!!!