Ensalada con Camembert y pechuga de pollo

Ùltimamente me encanta probar diferentes ensaladas, especialmente con queso! Ya hice algunos con queso de cabra, queso semicurado, mozzarella, Babybel (los hice rebozados, inspirada por la receta de Paula)... y el otro dia tocaba Camembert! Compré un trozo grande de Camembert y una parte la comimos rebozada y acompañada con "Preiselbeeren" (una mermelada de arandanos rojos que pedí en la tienda "Fass"), y la otra parte la usé para la ensalada cuya receta tengo hoy para vosotros. Nos gustó mucho, ya que con sus ingredientes es muy fresquina, la próxima vez igual tambien le echo unos nueces que siempre prestan en las ensaladas.y los ingredientes para dos personas son;1 pechuga de pollo125g de Camembert1 manzana1 cebolleta1/2 tarro Creme Fraîche1 cucharada sopera de nata1 cucharada sopera de zumo de limónsal y pimientaperejílensalada mixta (espinacas, canónigos y rucola por ejemplo)aceite de olivaPrimero cortamos la manzana en trozos (con piel o sin piel, como preferís) y la cebolleta en julianas, el Camembert tambien lo cortamos en trozos. Ahora colocamos todo en un plato; primero los brotes de ensalada, luego la manzana, el Camembert y la cebolleta. A continuación preparamos la salsa; mezclamos el Creme Fraîche con la nata y el zumo de limón y sazonamos al gusto con sal, pimienta y perejíl. Despues cortamos la pechuga de pollo en trozos y los freimos en una sartén con un poco de aceite hasta que esten un poco dorados. Los trozos de pollo los vertimos por encima de la ensalada cuando todavía esten calientes y echamos la salsa por encima de todo. Y ya tenemos una ensalada un poco diferente y muy rica! Espero que os guste!