Ensalada de col o Coleslaw

Esta ensalada de col típicamente americana se usa habitualmente para acompañar a barbacoas, fish and chips o hamburguesas, y la podemos encontrar en muchos restaurantes de comida rápida.La verdad es que su preparación es muy sencilla y el resultado es fantástico. Según el país donde la probéis puede llevar unos u otros ingredientes pero sin manteniendo la col y la zanahoria. Así puede llevar lombarda o incluso piña. Nosotros la haremos con manzana. En cuanto al aliño, puede ser con vinagreta o al estilo americano con una base de mayonesa, y a mi es como más me gusta.INGREDIENTES:- 1/2 col- 2 zanahorias- 1 manzanaPara la salsa:- 125 grs. de mayonesa- 125 grs. de yogur natural (sin azúcar)- 1 cucharada de vinagre- 1 cucharada de azúcar- 1 pizca de sal- Semillas de sésamo o ajonjoliPREPARACIÓN:Lo primero será cortar la col en juliana lo más fino posible. Debido a su textura será muy sencillo de conseguir.A continuación pelamos las zanahorias y la manzana y con la ayuda de un rallador y en su opción más gruesa, las rallamos e incorporamos a la col.La salsa la vamos a preparar mezclando bien todos los ingredientes. Vamos a usar la misma cantidad de mayonesa y de yogur. Añadimos el vinagre, el azúcar, la sal y las semillas de sésamo.Incorporamos a nuestra ensalada y mezclamos bien.Dejamos que repose para que los sabores se integren y a disfrutar.Como véis se hace muy poco tiempo y la podemos tener preparada en el frigorífico hasta el momento de servirla.
¿Os animáis a probar?