Ensalada de Pasta Tropical

Ingredietes para cuatro personas:

• 200 gr. pasta de lacitos o espirales de colores
• 200 gr. de gambas o langostinos cocidos
• 4-5 palitos de bocas de mar
• 150 gr. de maíz dulce o minimazorcas
• 4 rodajas de piña en almíbar
• 1 manzana
• Salsa rosa

 ¿Cómo hacer ensalada de pasta tropical?

   En primer lugar prepararemos la salsa rosa, tal y como podemos ver en este post, y reservamos.
  
   Cocemos la pasta, la escurrimos bien y la dejamos enfriar en una fuente.
   Una vez esté fría la pasta le añadimos el resto de los ingredientes: las gambas, el maiz, las bocas de mar cortadas en rodajas finas, la piña cortada en trocitos y la manzana pelada y cortada en pequeños dados.   Añadimos a la ensalada de pasta la salsa rosa.       Y listo para servir.
   Nota: Si nos gusta, podemos añadir a la ensalada 1 cogollo de lechuga bien lavado y picado en tiras muy finas.
   Dificultad del plato: Fácil   Tiempo de elaboración: 20 minutos