Ensalada de patatas, remolacha y huevos

ENSALADA DE PATATAS, REMOLACHA Y HUEVOS
Una ensalada de patatas muy fácil de hacer, en solo 30 minutos la tienes lista. Recuerda a las típicas ensaladas frías de patatas que se comen mucho en Alemania. Yo le he añadido remolacha  cocida.
Un poco de huevo cocido, aceite y vinagre y listo.
Esta receta también  sirve para  acompañar una carne, por  ejemplo  para las comidas de  Navidad .
Ingredientes para la ensalada:

• 1 kg. de patatas.
• 300 gr. de remolacha cocida.
• 4 huevos cocidos.
• aceite, vinagre y sal al gusto.
• Cebolleta.

Elaboración:

1. Cocemos las patatas en agua con un poco  de sal 24 minutos .
2. Dejamos enfriar, pelamos y reservamos.
3. En un bol ponemos las patatas, las remolachas y los huevos,todo cortado en rodajas.
4. Aliñamos al gusto con aceite, vinagre y sal. 
5. Por ultimo un poco de cebolleta picada.

Consejos:

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