Ensalada de pera y queso de cabra

Esta ensalada con pera quedó riquísima así que os recomiendo hacerla porque combinandola con el queso de cabra le da un toque espectacular. Me la inventé y acerté jejeje Un abrazo!
Ingredientes

• Queso de cabra
• 1 pera
• Sal
• Pimienta
• Aceite
• Vinagre de módena

Elaboración

1. No hay mucho que explicar pero la verdad que si pasáis los trozos de queso de cabra por la plancha un poco queda mucho mejor, yo hice lo que se hace en algunos restaurantes, le dan con un soplete.
2. Si queréis también podéis reducir el vinagre de módena, lo ponéis a reducir en una sartén hasta que quede 1 tercio de lo que echasteis al principio.
3. Ponéis la lechuga, luego la pera cortada y el queso de cabra a la plancha por encima. Salpimentáis y regáis con un poco de vinagre de módena y aceite  y a comer :)