Estofado de pavo con champiñones

Hola chicos, hoy os traigo un estofado riquísimo y fácil de hacer. A mi este estofado en especial, me encanta por el sabor que tiene. Espero que os guste la receta y la compartáis con vuestros amigos. Ingredientes
600gr Carne de Pavo200gr Champiñones2 Zanahorias30cl Vino Blanco30cl Caldo de pollo1 Cebolla3 Dientes de ajoPerejilPimientaAceite de olivaYSal
Lo primero que vamos a hacer es coger una cazuela y echamos aceite de oliva. Cuando tengamos el aceite de oliva caliente. Echamos los tres dientes de ajo picado y la cebolla picada. Cuando veamos la cebolla trasparente, echamos el pavo que hemos salpimentado anteriormente, le hemos añadido un poquito de perejil, ponemos el fuego fuerte y sellamos el pavo. Ya tenemos el pavo sellado, echamos primero el vino blanco y lo dejamos reducir a la mitad. Ahora echamos los champiñones cortados y las zanahorias cortadas, lo mezclamos todo bien. Echamos el vaso de caldo de pollo y dejamos nuestro pavo 40 minutos a fuego medio. Tendremos este espectacular plato.