Estofado de ternera/pollo con batatas (2 versiones)

Feliz Domingo!

Muchos domingos me toca trabajar… pero hoy no! Así que aprovecharé para recargar pilas y disfrutar esta tarde de unas cervecitas bien merecidas después de 20 dias sin cheat meal!

Esta semana ha tocado revisión después del viaje donde nos pusimos las botas, la verdad es que yo, como ya saben, y mi temor a la bascula… pensando que había tirado por la borda todo el trabajo de aquí para atrás! Pero bueno, parece que el cuerpo es sabio y aprovechó la comida guarrindonga del viaje de la mejor manera! En la anterior revisión no había salido muy contenta pero en esta he vuelto a la normalidad! Subiendo algo de peso, bajando grasa y poniendo la comida en los lugares que lo necesito (el culete ya va cogiendo algo de forma!)

Además, vamos a empezar a hacer una dieta mas flexible, por lo cual voy a tener más libertad a la hora de preparar recetas tanto para el blog como para las video-recetas de MasMúsculo. prepárense que vengo cargadita de ideas ricas y fáciles!

Cambiando al tema que nos interesa, hoy les comparto una receta tradicional “a mi manera”. Adaptándola a mi dieta pero tratando que se parezca a la original lo mas posible. Les pongo las dos versiones, la “tradicional” y la express.

Ya saben, no hay excusas para comer rico y saludable por cuestión de tiempo! muchas recetas las podemos hacer en nada de tiempo y tener “ready to go” en menos que canta un gallo!

Estofado de pollo

Estofado de pollo

ESTOFADO DE TERNERA/POLLO CON BATATAS (TRADICIONAL)

Ingredientes

Para 2 personas:

• 300 gr de ternera/pollo/pavo
• 300 gr de batata amarilla
• Verduras al gusto
• 1 diente de ajo
• Pimienta negra, laurel, tomillo y pimentón picante
• Tomate triturado sin azucares añadidos/salsa Tomate-Basilico  2Bslim (la podéis conseguir aquí)
• 1 vaso de agua

Paso a paso

1. Picamos el ajo y las verduritas de nuestra elección.
2. En una olla rociamos con un poco de spray de aceite de oliva y salteamos la verduras
3. Mientras, cortamos el pollo/ternera en daditos
4. Añadimos a la olla y doramos.
5. Una vez todo haya cogido color añadimos el pimentón y doramos un minuto mas.
6. Ahora añadimos el tomate triturado o la salsa de Tomate-Basilico de 2Bslim
7. Reducimos un poco
8. Añadimos el agua, la pimienta negra, la hoja de laurel y el tomillo.
9. Tapamos y dejamos que se haga unos 20 minutos
10. Mientras, cortamos la batata amarilla en dados y hacemos en el horno o micro.
11. Pasado este tiempo, destapamos, subimos el fuego y reducimos hasta que la salsa espese.
12. Cuando la salsa este con la consistencia que deseemos, Emplatamos y ponemos las batatas decorando por encima
13. Servimos y disfrutamos!

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ESTOFADO DE TERNERA/POLLO CON BATATAS (EXPRESS)

Ingredientes 

Para 2 personas:

• 300 gr de ternera/pollo/pavo
• 300 gr de batata amarilla
• Bolsa de verduras/verduras al gusto
• Pimienta negra, laurel, tomillo, pimentón picante y ajo en polvo
• Tomate triturado sin azucares añadidos/salsa Tomate-Basilico  2Bslim (la podéis conseguir aquí)
• 1 vaso de agua

Paso a paso

1. Cortamos la ternera/pollo en dados
2. En una olla rociamos un poco de aceite de oliva en spray
3. Doramos los tacos de carne
4. Mientras iremos haciendo en el micro la bolsa de verduras o las verduras de nuestra elección al vapor
5. Una vez la carne este dorada añadimos el tomate o salsa Tomate-Basilico 2Bslim y el agua, el laurel, tomillo, pimienta negra, ajo en polvo y pimentón.
6. Removemos bien, tapamos y hacemos unos 5 minutos
7. Mientras hacemos las batatas cortadas en daditos en el micro.
8. Una vez transcurra el tiempo, destapamos, añadimos las verduras, removemos y dejamos reducir.
9. Servimos con las batatas por encima

CODIGO DE DESCUENTO FITINHEALTY

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Tagged: carne, comida, express, verduras