Fideua

INGREDIENTES
300 gr, de fideos para fideua
¼ de almejas o chirlas.
¼ de rape.
¼ de magro de cerdo.
¼ de gambas.
200 gr de tomate rallado.
50 gr, de cebolla.
1 diente de ajo.
50 gr.de pimiento rojo
50 gr, de pimientos verde.
Azafrán en rama
100 ml de aceite de oliva.

Freímos en 100 ml.del aceite que vamos a usar el rape y sacamos.

Freímos un poco la carne y la sacamos, y reservamos yo le he puesto un poco de magro de cerdo.

Freír  en el aceite de freír la carne y el rape un poco de cebolla y cuando empiece a tomar color añadimos un diente de ajo cortado.

Le añadimos el pimiento verde y rojo, freímos todo junto.

Rehogamos las chirlas o almejas hasta que se abran y reservamos.

Rehogamos un poco las gambas.

Pasamos a la paellera (aunque se llama paella pero mucha gente si le pongo paella no me va entender) los fritos y añadimos tomate frito, 5 cucharadas, si lo tenemos frito, o rallamos un tomate y lo vamos friendo en una sartén a parte.

Le ponemos un poco de azafrán en rama.

Ponemos agua , yo le puse dos vasos de agua por uno de fideos, use los fideos del agujero y salamos.

Cuando este casi cocidos los fideos los metemos en el horno  a 180º que se terminen de cocer , y lo dejo reposar dentro del horno.

Es una delicia un plato de fideuá, espero que os gusta, besos.Adita