Fideuà con galeras

Ingredientes: 
- 1ltde Caldo Aneto para Fideuá con sofrito
-  ½kg. de galeras
- ½ kg. canana o calamar 
- 400grmsde fideos del N.1
- 150 ml de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Colorante alimentario
Elaboración:En la paella calentamos el aceite e incorporamos la canana /calamarcortado pequeñoysofreímos

Añadir los fideos y darles unas vueltas.Poner el caldo Aneto para Fideuá con sofrito calentado previamente(cubrir los fideos)y el colorante alimentario, remover bienpara que los fideos no se peguen.Añadir las galeras por encima, hundiéndolas para que se cuezan bien, si es necesario darles la vuelta a mitad cocción.Si ves que se queda seco durante la cocción puedes añadir caldo en pequeñas cantidades, pero siemprecaliente.Dejar reposarunos minutos antes de servir.