Fideua de pescado y marisco

Esta mañana hemos tenido a la jefa de la casa entretenida en preparar la comida, hoy ha tenido como pinche a nuestra vecina y a la vez amiga Raquel. Los maridos como buenos trabajadores hemos estado en el patio realizando una estructura, y que menos que tener un plato bien preparado cuando hemos llegado a la mesa después del frió que hemos pasado,  hemos elegido el peor día para salir al exterior ...Este plato se lo dedicamos a Raquel y al mejor carpintero del mundo, nuestro amigo y su marido Domin, no veas que tejado me ha preparado...lo próximo la pergola...Buenos os dejo que nos llaman las jefas para comer...y no veas que mal genio gastan!!!

Ingredientes:
400 gramos de Fideua, nosotros hemos utilizado "El gallo"1 Choco grande.200 gramos de gambas.200 gramos de rape.8 Cigalas.12 Mejillones.200 gramos de almejas.4 Ajos.1 Pimiento rojo.Pimentón.Azafrán.Aceite.Sal.2 Cucharadas de Salsa de tomate.

Preparacion:
1.- Picamos los ajos y los pimientos y ponemos a freir.2.- Añadimos el choco limpio y picado.3.- Removiendo bien añadimos una cucharada de pimentón con cuidado que no se nos queme.4.- En este momentos añadimos la salsa de tomate y dejamos cocinar  durante unos minutos.5.- A continuación añadimos los fideos,  incorporamos el rape y cubrimos con caldo o fumet de pescado. En este momento añadimos el azafrán o colorante que hay personas que no le gusta el sabor.6.- Cuando lleve unos minutos de cocion añadimos las almejas, mejillones y colocamos las cigalas hundiendo un poco en la fideua. Rectificamos de sal y a comer...