Filetes de pescado a la colbert

• 1:43 p. m.
• UserGeek D

Recetas de pescados.

Continuemos con una excelente preparación al estilo gourmet, la receta de hoy unos filetes de pescado a la Colbert.

receta: filetes de pescado a la colbert

La receta de filetes de pescado a la Colbert está pensada para 4 personas con un estimado de preparación de 45 minutos, clasificada en recetas de pescados, segundos platos.

Ingredientes filetes de pescado a la Colbert

• 4 filetes grandes u 8 pequeños del pescado a gusto lavados y secos
• Harina
• Huevo batido
• Pan rallado
• Aceite
• 125 gramos de manteca blanda
• Jugo de 1 limón
• 1 cucharadita de estragón fresco picado fino
• 1 cucharadita de perejil picado fino
• Sal y pimienta
• Rodajas de limón
• Ensalada a gusto

Como hacer filetes de pescado a la Colbert

1. Empezamos agregando el huevo batido, sal, pimienta y una cucharada de aceite. Pasamos los filetes por harina, luego por el huevo y después por el pan rallado y luego los freímos con abundante aceite hasta dorarlos por ambos lados.
2. Al mismo tiempo batimos la manteca con el jugo de limón, sal, pimienta, agregarle las dos hierbas y mezclar bien.
3. Dorados los filetes bien escurridos, los ponemos en una fuente caliente, distribuimos encima la crema de manteca y hierbas.
4. Listo para servir de una ensalada a gusto.

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