Flan de calabaza

Ahora les traigo una receta muy autóctona, de nuestro querido País que es México, una receta de postre, que no encontraran, mas que en restaurantes Mexicanos es el Flan de calabazaEste postre, con base en la calabaza, les gustara a toda sus visitas, sera la forma de no hacer lo mas tradicional y sorprenderlos con esta peculiar receta de un Postre MexicanoEspero lo disfruten!!Ingredientes:1lata (435g) de calabaza solida1lata (360g) de leche evaporada1 2/3taza de azucar granulada3huevos2 cucharaditas de vainilla1cucharadita de canela molida1/2cucharadita de jengibre molido1/2cucharadita de nuez moscada molida1/2cucharadita de clavos molidos1/4taza de crema batida1cucharada de azucar glassPreparacion:1.-calentar el horno a 150ºC. Con la batidora electrica velocidad media, batir la calabaza, la leche, 1/3 de taza de azucargranulada, los huevos , 1 cucharadita de vainilla y las especias en un recipiente, hasta que se incorporen2.-Poner el azucar granulada restante en una olla grande, a fuego medio-alto; dejar que se derrita y se dore (la mezcla estarademaciado caliente) con extremo cuidado, verteer el azucar en 8 moldes para flan (10 cm). Rellene cada uno con la mezcla decalabaza, ponerlos en una charola de 38x18 cm, aproximadament, Agregar agua caliente a la charola, hasta que se cubra la mitadde los moldes3.-Hornee de 50 a 60 minutos o hasta que, al insertar un cuchillo en el centro de los flanes, el cuchillo salga limpio, Dejar Enfriar sobre rejillas. Pase el cuchillo al rededor de los moldes para desprender el flan. Des-molde los flanes en platos.4.-Por ultimo, con la batidora electrica a velocidad alta, batir la crema batida, el azucar glass y la vainilla restante en un recipiente, hasta que se formen picos suaves: poner una cucharada de la mezcla sobre los flanesNota: Rinde para 8 comensales