Flan de chocolate blanco olla Gm

Delicioso Flan de chocolate blanco en olla GM, más sencillo no puede ser!!!




Ingredientes:
-250 gr. leche
-90 gr. azúcar
-200 gr. chocolate blanco
-250 gr. nata montar
-10 gr. azúcar vainillada
-4 huevos L
-3 medidas de agua
-caramelo líquido
Preparación:
1- Calentar la leche con el azúcar y fundir el chocolate , removiendo hasta que esté disuelto.
2- Añadir la nata, azúcar vainillada y huevos y triturar con el turmix o Thermomix.
3- Poner en la cubeta el agua y un redondel de papel de hornear en el fondo, para no dañar la cubeta, caramelizar un bol tipo Pyrex, (Comprobar que cabe bien dentro), resistente al calor. Posar en la cubeta, volcar la mezcla dentro del bol de Pyrex y tapar con papel de aluminio.
4- Cerrar, función horno, válvula cerrada 25-30 minutos. Despresurizar, comprobar que está cuajado, sacar con cuidado y dejar enfríar unas horas en la nevera. Desmoldar bien frío y adornar con chocolate blanco rallado, yo además puse frambuesinas recién recolectadas, umm!

Calentamos la leche con el azúcar y disolvemos el chocolate

En Thermomix, calentar la leche con el azúcar unos 2-3 minutos, 90º, vel.2.

Yo utilizo azúcar vainillada casera, ya me toca rellenar el tarro, jajajaj

Añadir resto de ingredientes 10 seg. vel. 5.

Ya está, con el turmix también se hace bien eh?

Hago el caramelo con azúcar , gotitas de zumo limón y un poco de agua y 

al microondas , ya va cogiendo color removemos y un poco más, 

Ya está doradito, caramelizar con cuidado bien el molde

En el fondo de la cubeta colocar el agua y  papel de hornear (es reciclable, eh? Yo lo seco y q sirve muchas veces,jejej)

Ya caramelizado el bol de Pyrex

Volcamos la preparación con el bol dentro, así es más fácil

Tapar con papel de aluminio

Y voilá, dejamos enfriar un poco y a la nevera unas horas

Sale a la primera, 

Qué chuli, jejej ahora vamos a adornarlo

con frambuesitas recién recolectadas y chocolate blanco rallado

Con el toque de vainilla y chocolate, realmente delicioso!!

Es como hacerlo en el horno al baño maría, pero ahorramos mucho tiempo

Queda impresionante, tiene un saborín!!