Flan de queso en 15 minutos
Flan de queso en 15 minutos ¡¡¡¡IDEAL!!!
La leche evaporada es un concentrado de leche que soporta grandes periodos de almacenamiento debido a la evaporación de un 60% del agua existente en la leche cruda. Su nombre real es el de leche parcialmente evaporada o semi-evaporada ya que se le ha quitado el agua parcialmente.
Ingredientes:
- Restos de pan duro
- Sobras de queso
- Una taza mediana de leche evaporada tipo Ideal
- 4 huevos
- Una cucharada de azúcar
Preparación:
Caramelizar con el azúcar una tartera no muy grande y con tapa.
Quitar la corteza del pan y poner en el vaso de la batidora. Rallar el queso e incorporarlo.
Añadir la leche y los huevos. Batir hasta conseguir una mezcla homogénea.
Verter en la tartera y cerrarla. Poner en la olla y echar agua hasta la mitad de la tartera. Cerrarla y cocinar durante 15 minutos.
Dejar enfriar, desmoldar y servir.
Lo podemos acompañar de nata montada con algún sirope por encima o simplemente, sin nada.
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