Fondant casero

Azucarado FONDANT maBel:
Este es un invento mío, que me salió genial:
150 gr de agua
150 gr de azucar
Al microondas, máximo 5 minutos.
Se hace un almibar espeso, se vierte un poco nada mas sobre la mesada y se va moviendo con una esptátula para enfriarlo continuamente, de transparente se va a ir tornando a blanco, incorporarle mas almibar hasta completarlo todo. Si se enfría demasiado, se espesa mucho, así que conviene, que una vez que tenga una textura cremosa ponerselo al pan dulce y adornarlo con frutas.


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