Galletas campurrianas caseras

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Para 20 galletas
Ingredientes:- 150 gr. de mantequilla.- 1 huevo grande- 150 gr. de azúcar.- 50 gr. de almendra molida.- 250 gr. de harina de repostería.- 4 gr. de levadura química- una pizca de canelaElaboración:Lo primero que haremos será poner la mantequilla a derretir, una vez que la tenemos la mezclamos en un bol junto con el azúcar con ayuda de unas varillas hasta que quede todo bien mezclado.Ahora le incorporamos el huevo y batimos todo muy bien hasta que se integren todos los ingredientes, echamos la canela y la almendra y  mezclamos.Tamizamos la harina para que quede fina y la incorporamos poco a poco junto con la levadura al bol de la mezcla y vamos removiendo poco a poco hasta tener la masa preparada, tapamos el bol con plástico y dejamos en la nevera un par de horas…Precalentamos el horno a 190 grados con ventilador arriba y abajo y reservamos.Sacamos la masa de la nevera y la ponemos sobre una superficie plana y con ayuda de un poco más de harina previamente tamizada, amasamos hasta formar una bola.Ponemos un papel siliconoso sobre una bandeja de horno y vamos colocando bolas de masa aplanándolas un poco, hasta llenar la bandeja, metemos al horno y dejamos hasta que obtengan un tono doradito, las sacamos y dejamos enfriar.Repetimos esta operación hasta terminar la masa, más o menos os saldrán unas 20 galletas depende del tamaño que las queráis.Es una receta riquísima y que a todo el mundo en casa les encantara, animaros a comentar que os parece en el blog y si compartís en vuestras redes sociales os lo agradecería un montón, muchas gracias a todos….&version;