Galletas craqueladas - crinkles de chocolate

English VersionVersão em PortuguêsHecho con cacao y chocolate derretido, es envuelta en una capa de azúcar glas y horneada. El resultado es una galleta delicada y hermosa que derrite en tu boca. 125g de mantequilla en temperatura ambiente170g de azúcar moreno170g de azúcar1 cucharadita de esencia de vainilla2 huevos60g de cacao en polvo2 cucharaditas de levadura en polvo85g de nueces pacanas troceadas Azúcar glasPreparaciónBatir la mantequilla y los azúcares hasta formar una crema suave. Añadir la vainilla y un huevo por vez, batiendo bien después de cada adición. Acrecentar el chocolate derretido y la leche y batir un poco más. Añadir la harina, cacao y levadura y batir por 30 segundos. Poner las nueces y homogeneizar la mezcla con una espátula. Cubrir con un plástico y refrigerar por una noche.Si la masa aún esté muy mole acrecentar un poquito más de harina.Precalentar el horno a 180˚C. Forrar un molde con papel mantequilla.Hacer bollitas y rolar en el azúcar glas, poner en el molde dejando un espacio entre si pues expandirán en el horno. Hornear por 15 minutos o hasta que estén horneados, no hornee demasiadamente para no hacerlos duro. Sirve: 90 galletas.