Galletas de avena

GALLETAS DE AVENA Y NARANJA

Preparación: 20 min
Cocción: 12 min
Ingredientes: 115 gr de copos de avena
                      50 gr de harina integral
                      75 gr de azúcar moreno
                      75 ml de aceite de girasol
                      la ralladura de la piel de una naranja
                      1 huevo
                      1 cucharada de esencia de vainilla
                      1 pizca de sal
Procedimiento:
En primer lugar ponga el horno a calentar a 180ºC. A continuación ralle la piel de una naranja evitando en medida de lo posible rallar la parte blanca que es la parte amarga. En un bol mezcle el huevo junto con el azúcar moreno hasta obtener una mezcla espumosa. Añada a la mezcla la esencia de vainilla y la ralladura de naranja y continúe batiendo. A continuación añada también el aceite de girasol y vuelva a batir. Para terminar la mezcla añada la sal, los copos de avena y la harina integral, en este caso no la vamos a tamizar para no desechar los trozos de cereales que esta contiene, y mezclaremos con unas varillas hasta que no podamos batir más terminando de amasar la mezcla con las manos. Engrase sus manos con un poquito de aceite y coja pedacitos de masa dándoles forma de albóndigas. Coloque un pedazo de papel vegetal sobre la bandeja del horno y si lo tuviera un paño de silicona y aplaste las bolas de masa contra este para darles forma de galleta. Inserte las galletas en el horno y hornéelas durante 12 minutos aproximadamente hasta que vea que empiezan a estar doradas. Deje enfriar las galletas a temperatura ambiente y una vez frías ya podrá disfrutar de sus galletas de avena y naranja.

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