Galletas de avena, plátano, manzana y almendra.

Os traigo de nuevo esta rica receta de galletas de avena. Sigo pensando que es una pasada de receta por lo fácil que se elabora y lo buenas que están. Puedes prepararlas en 10 minutos y tener una merienda de lujo.

INGREDIENTES (10 A 12 UNIDADES)100 gr. de avena
1 huevo1 plátanos medianos30 gramos de almendras enteras
1 manzanaOpcional canela en polvo o esencia deseada

ELABORACIÓN:Se corta la manzana en trozos. Se corta el plátano en trozos grandes, se coloca en un cacharro, se machaca con un tenedor y se le añade la canela. Se incorpora la avena, el huevo y la manzana y se mezcla todo bien. 

No se ha añadido azúcar porque con el plátano es suficiente. Se te gusta mucho el dulce, puedes ponerle una cucharada de miel o un poco de stevia en polvo.

Se hacen bolitas de masa y se van poniendo sobre papel de horno en una bandeja. Se aplastan las bolitas para darles la forma. Se decoran con unas almendras enteras.Se precalienta el horno a 180ºC y se hornean durante 15 minutos.Cuando se sacan del horno, se dejan enfriar en una rejilla. Al principio están un poco tiernas, pero al enfriar quedan crujientes.Son un snack perfecto para desayuno o merienda, acompañadas de un vaso de leche.Tened cuidado, son adictivas. 

Y AQUÍ OS DEJO EL VÍDEO QUE HICE DE LAS GALLETAS DE AVENA, PLÁTANO Y ALMENDRA.