Galletas de cafe y chocolate

Recetas postres y dulces.

receta galletas de cafe y chocolate

Ingredientes Galletas de café y Chocolate

• 180 gramos de chocolate semidulce
• ½ taza + dos cucharadas de mantequilla sin sal
• 1/3 de taza de azúcar morena (bien comprimida en la taza)
• ½ taza + 2 cucharadas de azúcar regular
• ¼ de cucharadita de sal
• 1 huevo grande
• 1 ½ cucharadas de polvo instantáneo de café expreso
• 2 cucharadas de aceite de maní (cacahuate)
• 1 taza de harina
• ½ taza de nueces picadas

Como hacer galletas de café y chocolate

1. Partimos el chocolate en trocitos y los dejamos a un lado
2. Aparte, batimos la mantequilla en un tazón hasta que esté suave, le añadimos sin dejar de batir, los dos tipos de azúcar y la sal, seguimos batiendo hasta que formemos una mezcla de color pálido.
3. Añadimos ahora batiendo constantemente, el huevo, el polvo de café y el aceite. Agregamos la harina con movimientos envolventes, luego las nueces picadas y los trocitos de chocolate. Refrigeramos la masa por al menos 15 minutos.
4. Calentamos el horno a una temperatura aprox. De 190 grados Celsius, dejamos caer cucharadas de la masa en una bandeja de hornear ligeramente enmantequillada y enharinada, horneamos por 8 a 10 minutos o hasta que las galletas se doren en los bordes.
5. Sacamos la bandeja del horno, esperamos de 2 a 5 minutos más y transferimos nuestras galletas en una rejilla para que se enfríen, Repetimos el procedimiento del horno hasta que se nos acabe la masa, nos rendirá aproximadamente unas 45 galletitas dependiendo del tamaño que le demos.

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