Galletas de chocolate chip

         INGREDIENTES:

• 220 g de harina de repostería
• 7 g de levadura química
• 100 g de mantequilla en punto pomada
• 90 g de azúcar moreno
• 45 g de azúcar normal
• 8 g de azúcar vainillado
• 1 huevo M
• 1 pizca de sal
• 100 g de chips de chocolate

Preparación:1.- Unimos la mantequilla con los tres tipos de azúcar ayudándonos de una cuchara de madera o espátula, lo que nos resulte más simple.2.- Agregamos el huevo ligeramente batido con la pizca de sal y ligamos bien la mezcla.3.- Por último echamos la harina tamizada con la levadura química y las chips de chocolate. Con las manos formamos la masa dando forma de bola.4.- Envolvemos bien en film transparente y refrigeramos al menos durante una hora.5.- Calentamos el horno a 200º con calor arriba abajo. Formamos bolitas del tamaño deseado con la masa, más o menos del tamaño de una ciruela, podemos formarlas con un boleador de helado también.6.- Colocamos cada bolita sobre una bandeja de hornear galletas con papel sulfurizado y la aplastamos ligeramente, no mucho si nos gustan las cookies gorditas.7.- Horneamos durante unos 10-12 minutos, según el tipo de horno y el tamaño de cada galleta. Deben estar ligeramente doradas y todavía blandas al tacto, ya que una vez el azúcar se enfríe se endurecerán y se volverán crujientes.8.- Sacamos las galletas a una rejilla y las dejamos enfriar.Esta receta me a gustado solo que hago la masa como un rulo lo guardo en papelfilm y a la media hora la saco y corto los trozos en medio centímetros o otros de un centímetro en ello déjale espacio para que no se peguen,salen muy bien y les añado mas trocitos de chocolate y trocitos pequeños de nueces.. están muy rica. A  si  gustan blando.. mirar su color debe estar tostado levemente  o empieza a oler a galletas ya están muy crujientes ..yo las voy vigilando ya que cada horno es diferente su portencia. un saludo amigas  FUENTE:http://www.unodedos.com