Ingredientes:
1 Kg de harina, 250 gr. de azúcar, 4 huevos, 200 ml. de aceite virgen extra, 100 ml. de leche, cascara de limón, 2 sobres de vainillina, 20 gr. de Bicarbonato de amonio.
Gracias a Dora, hoy vuelvo a presentar y publicar una receta de repostería. Una galletas, que por lo menos en foto, quedan riquísimas. Una buena manera de desayunar de forma sana y controlada. El bicarbonato de amonio se usa en repostería para preparar galletas (aquí más información).
Precalentar el horno a 180º.
En una mesa de trabajo, disponer la harina creando un volcán. En el medio, incorporar los huevos.
Agregar el azúcar, el resto de ingredientes y el bicarbonato de amonio disuelto en la leche templada.
Amasar todo durante un minutos, en caso el compuesto quede algo duro, añadir más leche. Seguir amasando, hasta formar una bola.
Dividir la masa en tres partes, extenderlas y empezar a dar formas distintas utilizando moldes de repostería. Ir disponiendo las galletas en una bandeja con papel de horno.
Otras formas, incluso cómo una trenza.
Hornear durante 20 minutos.
Espolvorear con azúcar glass y listos!
Recomiendo un buen vaso de leche templado
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