Galletas de mantequilla

250 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.

Primero, ponemos la mantequilla en la batidora, batimos durante unos minutos hasta que quede cremosa y a continuación vamos añadiendo, p oco a poco, el azúcar glas. esto se podría hacer a mano pero Es preferible que todo se bata con una batidora para que quede mas homogéneo.

Después, añadimos el huevo a la mezcla y seguimos batiendo.

A continuación, vamos integrando la harina poco a poco en la masa. Si tenéis una pacificadora, es mejor remover la mezcla en ella, ya que cada vez se va endureciendo más y cuesta más manejarla,

en el caso de no tener, se puede amasar con las manos. yo en esta ocasión cambie el accesoreo de amasado,Después de este proceso la masa quedará como hecha migas, por lo tanto debemos añadir la leche y la vainilla seguir amasando hasta que quede una masa bien compacta. Si vemos que todavía no queda muy compacto todo, podemos añadir alguna cucharada más de leche.

• Al terminar el proceso anterior, hacemos una bola con toda la masa.
• La envolvemos la masa en papel de film , y la colocamos en la envera al menos una hora

Pasado este tiempo ponemos la masa entre dos

papeles vegetales y estiramos con un rodillo hasta conseguir el grosos que queramos para las galletas,

Las vamos recortando con los moldes o si carecemos de estos simplemente con un vaso. Y así haremos con la masa sobrante que nos valla quedando al recortar.

Las colocamos en una bandeja sobre papel parafinado,si estas fuesen para niños como en esta ocasión ,se les puede poner un palito de forma que parezcan piruletas

1. Una vez terminadas ponemos a precalentar el horno a 180ºC y las pintamos con huevo y les echamos un poco de azúcar por encima.
2. Finalmente las metemos en el horno durante aproximadamente 12 minutos o hasta que estén los bordes dorados, con cuidado de que no se quemen, y