Galletas de menta con chocolate

Precalentar el horno a 190ºC. 
Cernir juntos  los ingredientes secos: 2 ¾ tazas de harina, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, ½ cucharadita de polvo para hornear, ½ cucharadita de sal.
En un bols batir 1 taza de manteca, a temperatura ambiente y 1 ½ tazas de azúcar hasta que quede a punto de crema. Incorpora 1 huevo y 1 cucharadita de extracto de menta. 
Poco a poco incorpora los ingredientes secos y batir hasta que queden bien incorporados.
Con cuidado agregar 1 bolsa de chocolates con menta, picadas
Hacer las bolitas de masa con las manos, del tamaño de una cucharadita. Aplanarlas y acomodarlas en una fuente para hornear enmantecada.
Hornear de 8 a 10 minutos. 
Dejar que las galletas se enfríen durante 2 minutos en la fuente antes de moverlas a una rejilla.